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　　美國(guó)人不知茶葉為何物如同中國(guó)人不識(shí)咖啡。在這個(gè)國(guó)家，每當(dāng)我?guī)е槐耘莸拇蠹t袍或者普洱茶悠然自得時(shí)，總有人好奇地湊過(guò)來(lái)看：“哎呀你喝的這是什么啊？”然后是：“不會(huì)把茶葉喝到肚子里去么？”在美國(guó)人的心目中，茶葉是Teabag（對(duì)，就是《越獄》里的那個(gè)詞），一袋一袋的磨好的茶粉，開水一沖完事，完全不識(shí)茶滋味。

　　其實(shí)美國(guó)人不但不識(shí)茶滋味，對(duì)咖啡也不是很精通。大多數(shù)人喝磨好的咖啡粉，蒸餾的那種，星巴克里最便宜、賣得最多的也是這種?，F(xiàn)在有所謂K-cup，一個(gè)小盒泡一杯咖啡，其實(shí)也是咖啡粉的變種，只不過(guò)工序更簡(jiǎn)單，機(jī)器更昂貴。別看現(xiàn)在滿大街的星巴克，其實(shí)星巴克的出現(xiàn)就是為了改變美國(guó)人的土包子風(fēng)格，跟其來(lái)中國(guó)的教育意義沒有本質(zhì)差別。我曾問(wèn)過(guò)美國(guó)人：“星巴克出現(xiàn)之前，你們都喝什么咖啡？”老美想了半天說(shuō)：“我們喝麥當(dāng)勞和多納高商店一塊錢一杯的那種……”美國(guó)人其實(shí)最擅長(zhǎng)的是可樂、美年達(dá)，以及一切里面放了半斤以上糖的飲料。

　　星巴克如今是美國(guó)文化的代表，正如任何美國(guó)的商品和品牌一樣，標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)質(zhì)、壟斷，占領(lǐng)世界。我居住的西雅圖是星巴克的發(fā)源地，公司總部其實(shí)在南城一塊非常不起眼的工業(yè)區(qū)，離星巴克給人的小資印象差得很遠(yuǎn)。第一家星巴克倒是開在游人如織的PikeMarket（派克市場(chǎng)），每天人潮洶涌，基本擠不進(jìn)去。門口崎嶇不平的石板路上總有樂隊(duì)演奏，在夏日的午后，喝一杯暖洋洋的咖啡，有回到1960年代的感覺。據(jù)說(shuō)區(qū)分西雅圖人和外地人的主要方法是：外地人手里總舉著一把傘，而西雅圖人用本來(lái)應(yīng)該撐傘的那只手來(lái)端咖啡。我多次想建議星巴克對(duì)西雅圖人民免費(fèi)，誰(shuí)讓我們每個(gè)街角、不，每棟大樓門口都有一家星巴克，西雅圖簡(jiǎn)直是星巴克的衣食父母。

　　美國(guó)人的星巴克不是小資高上洋，但也不像某視報(bào)道，是窮苦人民的消費(fèi)品。就像中國(guó)的窮苦人民不會(huì)去永和大王買油條一樣，大部分買星巴克的還是上班的白領(lǐng)，用一杯熱騰騰的咖啡消滅工作的壓力。同事間欠了個(gè)小人情，通常用星巴克抵債，基本相當(dāng)于“我請(qǐng)你一頓包子”之類的硬通貨。星巴克還有形形色色的詭異人群，如成群結(jié)隊(duì)寫作業(yè)小組討論的大學(xué)生，或者失業(yè)的用不起網(wǎng)又要維持體面形象的偽白領(lǐng)；后者到星巴克一般不買任何東西，就坐在那里看報(bào)紙上的就業(yè)新聞，一坐就是一個(gè)下午。在家庭的紛擾和公司的壓力之間，星巴克的燈光、色調(diào)，以及被廣告人煞費(fèi)苦心想出來(lái)的透著咖啡香名字的飲料，確實(shí)是很好的緩沖地帶。在美國(guó)工作有WorkFromHome（在家上班）一說(shuō)，員工可以偶然不來(lái)公司；而家里有娃的或者跟老婆吵架的，就變成WorkFromStarbucks（在星巴克上班）了。

　　美國(guó)也日漸流行家庭式作坊的咖啡店，這點(diǎn)是跟歐洲學(xué)的。要享受生活，還是得到歷史悠久的舊大陸。負(fù)笈歐陸時(shí)，看見意大利人站在咖啡店里，一飲而盡一杯Espresso，oneshot不夠還加上twoshots，有古人“呼兒將出換美酒”之豪邁。沒有標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的星巴克，而是四處可見的家庭小店，不是本地人往往不知該去哪里尋味，仿佛中國(guó)的茶樓，偷得浮生半日閑，在咖啡香里談?wù)勑味系臇|西，人生之妙不過(guò)如此。更豪邁的荷蘭人直接把CoffeeShop做成了大麻店--其實(shí)好理解，大麻是更深層次的咖啡，用于愉悅，或者用于麻醉。

　　歐洲人和美國(guó)人聽說(shuō)中國(guó)人不喝咖啡都挺吃驚。我曾經(jīng)送給HostFamily一盒龍井茶，風(fēng)評(píng)不佳，因?yàn)樘喽椅也蛔尲犹羌幽獭５麄兟犝f(shuō)我媽一輩子沒有喝過(guò)咖啡之后，堅(jiān)持要送給她一架體積龐大的蒸餾咖啡機(jī)，并且讓我扛上飛機(jī)，扛回中國(guó)。其實(shí)我理想的生活，是拿鐵配普洱，萊索托蟹肉粥配老干媽，茶釅咖啡香，世界大同也?！?/p>